ACI coordena palestras no primeiro dia da Sulserve 2026
A ACI é a responsável pela programação de palestras no próximo dia 23, primeiro dia da 6ª edição da Sulserve - Feira de Panificação, Food Service e Hotelaria, que ocorrerá na Fenac. Com conteúdo diverso, as palestras são uma opção para a capacitação dos visitantes da feira.
14h - Tendências em Pâtisserie e Viennoiserie, com Chef Maíra Del Rio Benevenuto, da Seara Food Service.
15h - NR-01 na Prática: Como a gestão dos Riscos Ambientais Impactam na Segurança e Qualidade do seu Negócio, com Fabiana Bissolotti - sócia fundadora da ConSeg Gestão Integrada em Saúde, Segurança e Meio Ambiente e vice-presidente de Serviços da ACI.
16h - Um Cardápio para seis gerações - Como o comportamento geracional afeta o negócio de bares e restaurantes, com Thiago Mendes, pesquisador e líder de inteligência de mercado da RBA+.
17h - Fidelização Inteligente que traz lucro, o método das três visitas, com Chef Paulo Eltz, professor, consultor e mentor em negócios da gastronomia.
18h - Qualidade na Panificação, com Johannes Roos, do Puratos Group.
Acesse o link a seguir para conhecer a programação completa dos três dias da feira e inscrever-se: inscrições: https://www.sulserve.com.br/programacao
Faça aqui seu credenciamento para visitar a feira: https://sigevent.pro/fenac/visitantes/?id_edicao=1928&linguagem=portugues
