Grupo visita Cervejaria Imigração, em Campo Bom
Um grupo formado por integrantes do Comitê de Jovens Empreendedores, do Comitê Jurídico e funcionários da ACI visitou, na última sexta-feira, 22, a Cervejaria Imigração, em Campo Bom.Os visitantes foram recepcionados pelo diretor Otávio Ermel, que lhes falou da história e apresentou a estrutura produtiva da cervejaria, fundada em 2012.
Na época, o segmento de cervejas artesanais dava os primeiros passos no Rio Grande do Sul. Hoje, o Estado é o segundo no país em número de fábricas da bebida, que estão presentes em 126 municípios gaúchos. Porto Alegre lidera o ranking nacional e Caxias do Sul ocupa a quinta posição em número de cervejarias no país.
Falta de experiência na área, dificuldade de acesso a informações e a equipamentos e mão de obra essencialmente calçadista... Foram muitos os desafios enfrentados pelos empreendedores, que hoje comandam uma empresa com 60 funcionários, igual número de premiações nacionais e internacionais, 82 distribuidores pelo país e um milhão de garradas exportadas anualmente para Ásia.
A empresa produz as marcas Roleta Russa, Imigração 1824 e Barbarella e é referência no segmento no Rio Grande do Sul e em outros estados. Conquistou, entre outros, o prêmio de Terceira Melhor Cervejaria do Brasil, em 2021, no Concurso Brasileiro de Cervejas de Blumenau/SC, Cervejaria do Ano 2019, na Copa Sul-Americana de Cerveja, e Melhor Cervejaria do Brasil em 2017, na Copa de Cervezas de America.
Cervejas artesanais
- São elaboradas por processos mais aprimorados, com foco em qualidade e diferenciação, e normalmente utilizam os melhores ingredientes, com o objetivo de proporcionar uma experiência sensorial única ao consumidor. Utilizam puro malte, ingredientes naturais (água, malta, lúpulo e levedura) e obedecem à lei da Pureza de 1516.
- Associações brasileiras e legislações estaduais consideram artesanais as cervejarias que produzem até 5 milhões de litros ao ano.
